家常炖黄花鱼_家常炖黄花鱼的做法

炖黄花鱼的家常做法

适量

炖黄花鱼的家常做法：

家常炖黄花鱼_家常炖黄花鱼的做法

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家常炖黄花鱼_家常炖黄花鱼的做法

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6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就不多了，中间翻一下身子，等汁耗的不多了就出锅盛盘。

用料：黄花鱼1条、花生油10克、葱姜蒜适量、食盐1勺、花椒20粒左右、干辣椒段1小把、郫县豆瓣酱1勺。

1、锅中倒油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱，小火炒香。

2、倒入适量清水。

4、盖上盖子，大火烧开。

5、加一勺盐，转小火继续炖。

6、汤汁不多收干即可出锅。

7、成品。

家常炖黄花鱼的热量是多少？

主料家常炖黄花鱼的热量(以100克可食部分计)是159大卡(665千焦)，单位热量适中。

每100克家常炖黄花鱼的热量约占营养学会的普通成年人保持健康每天所需摄入总黄酒热量的7%。

大黄花鱼有很多家常做法，你知道的做法都有什么？

食材

可以做成清蒸黄花鱼，红烧黄花鱼，炖黄花鱼，香煎黄花鱼，可以做成柠檬蒸黄花鱼，需要先去除腥味之后，再放到容器当中制作。

我知道的做法有清蒸黄花鱼，红烧黄花鱼，香煎黄花鱼，家烧黄花鱼，酸辣柠檬蒸鱼等这些方5.煸炒透身出香味再放入鱼法都是很好吃的。

清蒸大黄鱼，焖大黄鱼，红烧大黄鱼，葱香大黄鱼，炸大黄鱼，烤大黄鱼。

家炖黄花鱼的家常做法大全怎么做好吃

材料

主料：小黄花鱼1斤

调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量

做法

1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。

2、葱切段，姜切片，蒜切两半。

3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。

4、煎鱼的油一般我是倒掉，也醋适量没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然3克水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。

家炖黄花鱼的家常做法 家常炖黄花鱼怎么做

适量

家炖黄花鱼的家常做法大全如下：

1、黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。

2、葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。

3、食用油少量，烧热，放鱼做法：段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。

4、鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香（醋不宜过多，不然熟了汤会酸）。

5、加入步骤2准备的各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水（基本超过鱼的水量即可），盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟，如果不喜欢汤汁太多，就可以打开锅盖大火收汁了。

如果让你点五道家常菜，你会怎么点？

3、放入黄花鱼。

很高兴回答这个问题，五道家常菜让我来点。你算找对人了，去饭店吃个便饭。三个人五道菜，必须要有荤有素，有凉有热，还得来一个汤菜。

道菜，凉菜《炒肉拉皮》或《黄瓜拉皮》 《家常炖黄花鱼》

小黄花鱼洗净去鳃，整齐的码放盘中。 《土豆烧牛肉》

《素炒西蓝花》

来个汤菜《排骨炖小白菜》

巧食为天的回答：孜然鸡心，回锅肉，溜肉段，酸菜炒粉条，地三鲜。 是我最喜欢的5款家常菜。

孜然鸡心：

食材准备：

鸡心300g，孜然2勺，烧烤料2勺，盐少许，油3勺。

1.鸡心切成条洗净。下水焯后用水冲洗净，控去水份。

2.锅中油烧热下入鸡心翻炒。加孜然和烧烤料，少许盐炒匀。

炒制孜然鸡心的关键在于鸡心的清洗，将鸡心切好用冷水泡出其中的血水，这样鸡心的腥味会去除大半。炒出的鸡心再加上孜然一点腥味都不会有。

回锅肉：

食材准备：

带皮五花肉适量，蒜苗适量，姜末适量，蒜末适量，红椒适量，葱适量，花椒5-6粒，料酒少许，酱油2勺，郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，甜面酱1/2勺，白糖少许。

1.锅中加花椒、姜片、大葱段、足量水烧沸，放入五花肉煮至七成熟捞出。晾凉后切成薄片。

2.蒜苗洗净，斜切成段；红椒去蒂切菱形片。锅烧热，放入五花肉片炒至出油。

3.另起锅，爆香姜蒜末。下入郫县豆瓣酱炒香出红油。

4.倒入五花肉片，烹入酱油翻炒均匀。加入少许甜面酱、白糖调味。下入蒜苗、红椒炒至断生，装盘即可。

煮肉一定要滚水下锅，才能封住里面的水分，成菜吃起来才更润泽一些。在煮之前，在水里放姜片、葱段、花椒粒熬出香味，再将肉放入煮制。

溜肉段：

食材准备：猪肉克，马铃薯粉100克，柿子椒2个，食盐1茶匙，酱油2汤匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1汤匙，水适量，白糖1/2茶匙，植物油400毫升，十三香。

1.先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉我会先点两荤红烧各种鱼 鱼香肉丝，再点两素胸柿炒鸡蛋 风味茄子，来个老厨白菜，里面有豆腐虾仁啥的，这几个菜配米饭有点绝哈哈哈，不知大家喜欢吗？水，调成酸奶一样稀稠程度。

2.将青椒切成小片。

3.取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中，然后放1/2茶匙盐、白糖和十三香，在放一丁点淀粉，放小半碗清水将它们都搅拌在一起成为调料汁。

4.将肉切成小块放入大碗中，放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、1/2茶匙盐用手抓匀腌制一会。

5.将肉和淀粉浆用手抓匀。

7.遍都炸完后开中大火将锅里的油加热至7成热，将炸过遍的肉段倒入锅中炸半分钟捞出，这时候肉段的外皮非常酥脆，里面非常的嫩滑。

8.将准备好的料汁倒入锅中，熬至微微有点浓稠，然后浇一点炸肉的油。放如炸好的肉段快速翻炒出锅。

酸菜炒粉条：

食材准备：

1.锅中放入食用油，放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒，大火爆香。

2.倒入酸菜，倒入清水，鸡粉，盐，白胡椒粉，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。

3.放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。待粉条煮熟出锅即可。

这里的酸菜一定要用低温发酵一个月的东北酸菜，经这种5 低温发酵的酸菜味道最是纯正，久洗味道依然纯正。

地三鲜：

食材准备：

茄子1个，土豆1个，青椒半个，胡萝卜片少许，蒜2瓣，淀粉少许，植物油150克，盐2克，豆瓣酱1勺。

1.将青椒，胡萝卜，蒜，洗净切片。

2.茄子切滚刀块，放盐水中浸泡。

3.先把青椒块放入油锅中，炸到断生后捞出，备用。

4将土豆，中火炸至金黄酥脆捞出。

5.茄子从盐水中捞出，沥净水份，放在装有淀粉的盆里滚动一下，使表面均匀黏上薄薄的一层淀粉。

6.锅中的油加热至6成热，将粘好淀粉的茄子倒入锅中炸至酥脆取出。

7.锅中留底油，放入蒜片煸出香味后，加入豆瓣和适量的水淀粉，熬制汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，青椒，土豆，胡萝卜，盐翻炒均匀出锅。

这里要注意的是，炸制土豆的时候要中火慢炸，炸至金黄酥脆。火不要太急，否则里面没熟外面就已经糊了。

如果需要自掏腰包又要面子，那我点一道红烧碟鱼，烧三丝，虾仁独面筋，宫保鸡丁，爆三样。基本上连菜带饭加上酒，控制在四百元左右。

【酸菜鱼】、【鱼香茄子】、【西红柿鸡蛋汤】、【回锅肉】、【炒菜心】，大家觉得怎么样？

木耳炒肉片

清蒸鲈鱼

酸辣土豆丝

鱼香茄子

汤

水煮鱼，糖醋肉，上汤娃娃菜，蒜泥油麦菜蒸蛋

1麻婆豆腐，够家常，热量不高经典滴川菜了，大多数的馆子都有卖，既然是点肯定是下馆子，弄的好的店家，还是灰常好吃的，臊子脆，豆腐嫩，有麻，又不算太辣，可惜现在的豆腐吃着总觉的有种怪味。记得小时侯吃，家里自己提豆子去生产队，打豆花，弄豆腐，真的香。

2藿香鲫鱼，这个菜真的是麻辣鲜香样样都全了，也比较常见，到处都能吃的到，在家做最巴适了，弄好了鱼足够入味那真的是太下饭了。（藿香，在我们老家我们叫木姜菜）

3榨菜回锅肉，5个菜可能不是一个人吃，回锅肉对于我们四川人真的少不了，虽然有点油腻但是加榨菜就好多了。要吃肉肉的吃肉肉，不吃肉肉吃两筷子榨菜

4棒棒鸡，我说不是棒棒鸡这个菜，现在成都L记棒棒鸡偏低开花，味道还真还不错，家里也不容易弄出那个味道，无骨鸡爪，肺片，藤椒鸡，都很不错买来能当零食又能上餐桌

再来个青菜或者西红柿鸡蛋汤，青菜我自己觉得清炒红油菜苔，不要炒太软脆一点，5个菜百把块就搞定了。都是下饭的货，4.5个人吃都没得问题，四川人海椒少不了的！

我要点的五个家常菜如下：

1，梅菜扣肉，开味还下饭；

2，水煮鱼片，麻辣鲜香，下饭佐酒都可以；

3，酸辣土豆丝，酸辣爽口，百吃不厌；

4，清炒油麦菜，清香可口，含有丰富的维生素；

5，来个酸菜粉丝汤，开胃还解油腻！

以上就是我要点的菜，两荤两素带一个汤，味型多样，营养均衡，还花钱不多，足矣！

炖黄花鱼怎么做好吃，炖黄花鱼的家常做法

用料：

按照以下步骤：

1. 鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟。热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下。

2. 加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖。炖大约15分钟至鱼肉熟透即可。出锅盛盘撒上香菜即可，成品。

秘籍：

1、炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜.

2、水开后转小火慢炖易于入味.

用料

黄鱼一条

调料

食盐

酱油

少适量许

姜2片

蒜2瓣

八角

一个

花椒

少许

干辣椒

少许

茴香籽6.将锅中倒入稍微多一点的植物油，油温烧至五成热，将裹上淀粉浆的小肉块一块块放入锅中，中火炸到外皮酥脆捞出。

少许

细香葱

一把

胡椒粉

少许

少许

少许

家常炖黄鱼的做法

1.姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干

3.煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用

4.洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒

6.烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放

7.放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味

8.烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身

9.烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做点一滴芝麻油，我没加

做好吃

,不然炸的时候容易烂了,吃着口感也不好。

清蒸黄花鱼怎么做才好吃：清蒸黄花鱼的简单做法，肉质鲜嫩，好吃

怎么做好吃，家炖大黄花鱼的家常做法

用料

主料小黄花鱼500克

调料

食盐

5克

酱油

15克

醋10克

葱8克

姜6片

蒜4瓣

八角葱段10克，姜片3克，食用油5毫升，酸菜200克，粉条40克，干辣椒2个，八角1个，花椒1克，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，白胡椒2克。

2个

淀粉

植物油

家炖黄花鱼的做法

1.准备好所用食材

2.鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下

3.葱切段、姜切片、蒜切两半

4.坐油烧至七成热(鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油)

5.下鱼两面煎黄

6.煎鱼的油倒掉，换一点新油煸葱姜蒜、大料出香味

7.烹酱油和黄酒爆香，然后放醋和水，水量和鱼持平就行了，然后下盐、白糖，烧开

8.烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约炖个十分钟就不多了，中间翻一下身子，等汁耗的不多了就出锅盛盘了

家炖黄花鱼的家常做法大全

家炖黄花鱼的家常做法大全如下：

1、黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。

2、葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉拌芹菜，先要把芹菜焯水，之后加入自己喜欢的调料。炖黄花鱼，先把黄花鱼处理干净，下锅小火慢炖。其他菜我不会做，你可以搜菜谱。凉水搅拌均匀待用。

3、食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分步骤：钟。

4、鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香（醋不宜过多，不然熟了汤会酸）。

5、加入步骤2准备的各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水（基本超过鱼的水量即可），盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟，如果不喜欢汤汁太多，就可以打开锅盖大火收汁了。

凉拌芹菜，炖黄花鱼，豉香回锅肉，栗子腐竹煲这几道家常菜你知道如何做吗？

10克

我知道凉拌芹菜怎么做，首先将芹菜切成的，然后进行焯水一段时间后捞2.锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼出盛盘，加入一些调料进行搅拌即可。

炖黄花鱼的做法，炖黄花鱼怎么做好吃，炖黄花鱼的家常

做法：

大黄花鱼

白糖

1条

辅料

油适量

盐适量

粉条

葱姜蒜

酱油

辣酱

料酒

韭菜

步骤

1.先将鱼鳞打掉

2.将鱼的内处理干净在鱼的两面割花刀洗净

3.葱姜蒜切好备用

4.锅里加油烧热将葱蒜酱油倒入爆锅

5.将锅里加水 放入姜盐醋糖料酒辣酱烧开

6.将鱼放入锅里

7.将粉条放入炖15分钟

8.汤汁靠的不多了放入鸡精撒上韭菜入味即可

小贴士

炖黄花鱼放糖会去除鱼的腥味，也会提高鱼的鲜度 ，开锅放点就菜鱼的味道更加的鲜香。